九州山地の渓谷の清らかな水に恵まれ静かに育った山葵（わさび）と数十年来の研究における処理法で芳醇な京都産の大吟醸酒の酒粕に漬け込んだ逸品です。樽型の入れ物に内容量は210g入と、お土産・ご贈答にも喜ばれる、充実の商品です。 そのまま食べるのはもちろん、お醤油を少々付けて食べてもおいしくいただけます。辛すぎる場合はお香のものを細かく刻み、鰹節等を混ぜて召し上がりください。また、山葵(わさび)の代用としても大活躍いたします。板わさ(魚の練り物全般)やお刺身、お茶漬けはもちろん、温かいご飯にのせるなど幅広くお使いいただけます。焼魚、納豆、お蕎麦に添えるのもおすすめです。 ※通年クール便にて発送 賞味期限(目安):約15日間